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保鲜膜的种类和选择

2020-03-28 17:17:51

如今,在我们的日常生活中,越来越多的人喜欢使用保鲜膜,因为它能保持食物的新鲜,并能阻隔灰尘,减少一些细菌进入菜肴。然而,很多人并不知道劣质膜对人体有害,那么什么材料才是安全的呢?什么样的塑料包装是透气的?

市面上销售的保鲜膜和常用塑料袋大多采用乙烯母粒。根据乙烯母粒的不同类型,保鲜膜可分为三类。

一种是聚乙烯,简称PE。这种材料主要用于食品包装。我们通常购买的水果和蔬菜的胶卷,包括在超市购买的半成品,都是用这种材料制成的。聚乙烯材料透明度差,颜色呈白色,覆盖的食物看起来模糊。聚乙烯材料柔软,但韧性差,拉伸后会断裂。聚乙烯薄膜的密度小于水,浸泡在水中会浮起来。

保鲜膜的种类和选择

其次是PVC,也可以用于食品包装,但对人体安全有一定的影响;PVC材料光泽度好,看起来清透透彻,因为有塑化剂,有点淡黄色。PVC材料具有很强的韧性,可以宽而长,但不会断裂,而且容易粘在手上。PVC膜的密度比水高,浸泡在水中会下沉。

三是聚偏二氯乙烯(PVDC),主要用于包装一些熟食、火腿等产品。PVDC保鲜膜是聚偏二氯乙烯和氯乙烯的共聚物。它特点是耐油性和耐热性。在油渍的情况下不会释放有害物质。因此,超市里的香肠和熟肉都是用聚偏二氯乙烯保鲜膜包装的。这种保鲜膜也适合包装食品放入微波炉加热,可以保证食品的安全。

第四类:目前安全的保鲜膜是“Po保鲜膜”,它是由聚乙烯和PP膜三层共挤、热收缩而成。它具有聚乙烯、聚丙烯薄膜的多种优点:耐寒性好,低温下不硬化、不脆化;包装食品长期不变形,包装自然高档;该保鲜膜耐热温度高,可用于微波加热。目前,Po膜主要用于收缩包装,但其优异的性能可以保证食品在微波炉中加热的安全性,是一种理想的保鲜膜。但由于它是三层共挤,所以成本高,价格昂贵,目前在我国推广应用有一定难度。

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